Wine and Food Tourism

La Scuola Superiore Sant'Anna, insieme con l'Associazione Nazionale Città del Vino e il Dipartimento di Agronomia e Gestione dell'Ecosistema dell'Università di Pisa, ha organizzato la First European Conference on Wine and Food Tourism. Questo libro, che comprende una selezione dei migliori lavori presentati durante la conferenza, tenutasi a Volterra nel 2011, si propone di promuovere la ricerca nell'ambito del turismo del vino e del cibo e di ampliarne l'agenda.

Scuola Superiore Sant'Anna, together with Associazione Nazionale Città del Vino and the Dipartimento di Agronomia e Gestione dell'Ecosistema of University of Pisa, organized the First European Conference on Wine and Food Tourism. This book, that includes a selection of the best papers presented during the conference, held in Volterra (April 13-15, 2011), aims to foster wine and food tourism research and to broaden research agenda beyond the current focus on supply and demand side.

Maria Francesca Romano è Professore Associato di Statistica Sociale presso la Scuola Superiore Sant'Anna di Pisa.
Michela Natilli è Ricercatrice di Statistica Sociale presso la Scuola Superiore Sant'Anna di Pisa.